365 рецепти: Пюре от тиквички по ориенталски

За вашата лятна трапеза днес ще представим пюре от тиквички с ориенталски привкус-с много подправки, зехтин и маслини.

Необходими продукти за 4 човека:
3 тиквички
15 черни маслини без костилки
3 счукани скилитки чесън
½ чаена лъжичка млян кориандър
½ чаена лъжичка млян кимион
3 супени лъжици зехтин
сока от ½ лимон
сол

(фото: EB)

Приготовление:
Обелените и нарязани на парчета тиквички се сваряват за 20 минути в подсолена вода. Отцеждат се и след като изстинат се намачкват с вилица. Водата се изцежда отново. Прибавят се подправките, зехтина, нарязаните маслини, и всичко се разбърква добре.